スペイン語講座

料理するときに知っておくと便利なスペイン語①

日常会話レベルのスペイン語は話せても、専門的な分野になるとちょっと自信がないっていうことがありますよね。今日は料理に関する便利なスペイン語を見てみましょう。

会話

Mai: ¿Cuál es la comida tipica de donde eres?

あなたの出身地の伝統料理は何?

Keila: En mi pueblo, la comida tipica es caldo de res.

私の町では、牛肉のスープが伝統料理かな。

Mai: Yo he escuchado que muchos pueblos hacen caldo de res. ¿Qué tiene de especial?

他の場所でも牛肉のスープが伝統料理だって聞いたことあるけど、何が特別なの?

Keila: Yo también he probado varios tipos de caldo de res pero de mi pueblo es lo único.

私も色んな種類の牛のスープを試したことがあるけど、うちのは特別よ。

Para empezar, no parte la carne en pedazos pequeños sino parte en trozos grandes.

まず、肉は小さく切らないで大きめのまま入れるの。

Mai: ¿Qué mas?

他には?

Keila: Hay que cocer la carne casi un dia entero en la olla de barro para que se ponga suave.

牛肉を粘土でできた鍋でほぼ一日中煮込んで柔らかくするの。

Otra cosa es que casi no lleva verduras. Solo elotes y papas. El sabor es muy simple pero bien rico.

それに、野菜はほとんど入ってなくて、トウモロコシとじゃがいもだけ。シンプルだけどとても美味しいのよ。

Mai: Solo de escuchar ya me dio hambre.

聞いただけでお腹が空いてきたわ。

Keila: A mi también. Este fin de semana me voy con mi familia. ¿Por qué no te vas conmigo y pruebas la comida?

私もよ。今週末家族のところに行くんだけど、一緒に行ってスープを食べるのはどう?

料理の際に使うスペイン語

  • cocer 煮込む、茹でる

じっくり煮込むときも、豆などを茹でるときに使う

  • freir 揚げる

油で揚げるときに使う 

例)papas frias, pollo frito

  • sofreir 炒める

少しの油でいためるときに使う

  • asar 焼く

直火、オーブンで焼くときに使う 

例)carne asada

  • picar 細かく切る

みじん切りなど小さく切るときに使う

  • partir 分ける

大きなものを切り分ける時に使う

  • pelar むく

果物や野菜の皮をむく時に使う

おわりに

料理の時に役立つ単語を幾つか見てみましたが、とにかくたくさんありますよね。料理用語の他にも道具の名前も把握しておいたほうが便利。引き続き見ていきましょう。

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