スペイングルメ・食文化

スペイン語で挑戦!バスク風チーズケーキの作り方

「一度食べたら一生忘れられない」といわれるチーズケーキがスペインにあることを、ご存知ですか?

バスクの名店で生まれた絶品スイーツ。そのおいしさを再現するレシピをスペイン語でご紹介します。調理に関する単語を覚えながら、挑戦してみてください!

会話

Ana:¡Ah! ¡Qué bien huele! ¿Qué estás cocinando?

わぁ、いい匂い!何を作っているの?

Miguel:Estoy haciendo una tarta de queso. Con la receta de La Viña.

チーズケーキだよ。ラ・ヴィーニャ風の。

Ana:¡Me encanta la tarta de queso de La Viña! Me dejarás probarla, ¿no?

ラ・ヴィーニャのチーズケーキ、大好き!もちろん私にも試食させてくれるんだよね。

Miguel:Sí, claro.

ああ、もちろん。

Ana:Es que tiene un sabor fuerte. Está tan rica, ¿verdad? Pero, ¿no es difícil hacerla tan rica?

コクがあっておいしいんだよね。でも、あのおいしさを再現するのって、難しくないの?

Miguel:Parece que el secreto es hornearla a una temperatura muy alta. Espero estar haciéndolo bien. La voy a sacar del horno dentro de poco.

小麦粉を少ししか入れないのがコツらしいんだ。うまくできているといいけれど。もうすぐ焼きあがるよ。

Ana:¡Wau, qué bien! Esa tarta de queso va muy bien con un vino tambión, ¿eh?

楽しみだわ。ワインともよく合うのよね、あのチーズケーキ。

Miguel:Sí. Cuando esté hecho hay que dejarlo reposar durante dos horas. Mientras esperamos, podemos beber un poco de vino.

そうだね。焼きあがったあと2時間くらい冷ますから、その間にちょっと飲もうよ。

Ana:¡¿Qué?! ¿No se puede comer enseguida? Bueno, pues vamos a beber vino.

ええ!今すぐ食べられないの!じゃあ、先に一緒に飲み始めましょうか。

ここに注目!

tarta de queso de La Viña

ラ・ヴィーニャのチーズケーキ

La Viña(ラ・ヴィーニャ)』は、スペインのバスク地方サン・セバスチャンにある老舗バル。日本でもブームとなった、いわるゆ「バスクチーズケーキ」を生んだ名店です。

この店には世界中から、チーズケーキを目的とした観光客や食通たちが集まってきます。

一度食べてみたことがある人なら、とろ~りクリーミーなあの口どけをまた思い出せるのではないでしょうか。「一度食べたら一生忘れられない」といわれるほど、強烈なインパクトを残すおいしさです。

バルで生まれたスイーツだけあって、ワインを飲みながら味わってもおいしくいただけますよ。

バスク風チーズケーキの作り方(直径18cm丸型)

ラ・ヴィーニャのチーズケーキのようなおいしさを、自宅で手作りしてみましょう。

まず、スペイン語のレシピをご紹介します。そのあとに日本語訳を付けていますので、確認してみてくださいね。

Ingredientes 材料

  • Queso crema(500g)
  • Harina(1 cucharada)
  • Nata(200ml)
  • Huevos(3 unidades)
  •  Azúcar(180g)
  • クリームチーズ 500g
  • 小麦粉 小さじ1
  • 生クリーム 200ml
  • 卵 3個
  • 砂糖 180g

Elaboración 作り方

1. Humedece una lámina de papel de horno y forra con ella un molde de 18 cm de diámetro.

直径18cmのホールケーキ型にベーキングシートを敷いておく。

2. Precalienta el horno a 210ºC.

オーブンを210℃に温めておく。

3. Mezcla los huevos y el azúcar en un bol y bátelos. Añade el queso, la nata y la harina y mézcla bien todo.

ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ合わせ、そこに、クリームチーズ、生クリーム、小麦粉を加えてさらによく混ぜる。

4. Vierte la mezcla en el molde y hornéala a 210 ºC durante 40 minutos.

生地をケーキ型の流し入れて210℃のオーブンで約40焼く。(※こんがりと焼き色が付くまで)

5. Saca el molde del horno y deja reposar la tarta durante dos horas antes de servirla.

オーブンから取り出したら約2時間放置して冷ます。完全に熱がとれてしっとりとしたら召し上がれ。

おわりに

濃厚なバスクチーズケーキ、通称「バスチー」を、あなたもぜひ試しに作ってみてください。

そしていつか本場バスクへ、元祖のおいしさを確かめに行ってみてください。

スペイン語教室エスパ

今回のスペイン語での表現は、覚えられましたか?(スペイン語を150%活用するために)

口に出して何度も読んでみると、脳にしっかり染み込むから覚えられますよ。

読むだけでスペイン通になれる無料のメールマガジン

  • スペイン人の友達がほしい
  • スペインの文化や習慣をもっと知りたい
  • スペイン語を上達したい

そう思っても未経験では、何から始めればいいか分かりません。

そんな方のために、まずスペインがどんな国かを知って欲しいことをメルマガにしました。
購読は無料です。

メールマガジンを登録(無料)
  • メールアドレス

メールアドレスを入力してください

◆このメールマガジンにはこんな内容が含まれています

  • スペインで「スマートに会話を発展させる」便利な表現とは!
  • スペインで「相手に様子をたずねる」色々な表現
  • 簡単な色々なニュアンスでの「はい」「いいえ」の使い方とは!
  • スペインで体調不良になったときに困らない色々な表現とは

無料メールマガジン

スペイン語で図表を読み取る前のページ

スペイン語学習の壁にぶつかった時の対処法次のページ

新着スペイン語レッスン

PAGE TOP