文化・習慣

スペイン語で学ぶ:エルサルバドルの食卓~ププーサス~

今日はエルサルバドルの食卓に欠かせないププーサスがどんなものか見ていきましょう。朝食、昼食、そして夕食にもできる、とても便利でお腹いっぱいになる料理です。

会話

Elsa: Te vamos a dar la bienvenida, Mari. Vamos a hacer las pupusas para la cena.

あなたの歓迎会をしましょうね、まり。夕食にププーサスを作るわよ。

Mari: Muchas gracias. Aunque he oido mucho de pupusas, nunca habia probado de verdad.

ありがとう。ププーサスのことは聞いたことあるけど、本場を食べたことはないの。

Elsa: Esperamos que te gusten. De hecho, mientras estes aquí, probarás cientos de pupusas.

気に入ってくれるといいわ。エルサルバドルにいる間、たくさんのププーサスを食べることになるわよ。

Mari: ¿Por qué?

どうして?

Elsa: Es que hay muchas pupuseria, además, cada casa las hace de diferentes maneras.

ププーサス屋が沢山あるし、各家庭ごとに違う味がでるから。

Mari: Me gustaría probar varios tipos porque me encanta.

ププーサス大好きだから、色々な種類を試してみたいな。

Elsa: Que bien. Vamos a hacer bastante para que queden para el desayuno de mañana.

それはよかった。明日の朝食まで残るように、たくさん作るわよ。

Mari: Buena idea.

それはいいアイディアね。

ププーサスの材料

本場エルサルバドルでは、米粉を使ってププーサスを作ります。米粉の代わりにトウモロコシ粉も使えます。

具に欠かせないのはチーズ、なかでもケシージョという温めるととろけるチーズです。

そのほかにチチャロン(豚の皮の唐揚げ)、ロロコ(香ばしい味がする花の一種)などを混ぜて、大きなトルティーヤを作ります。そのあと油をひいた鉄板で両面焼いて出来上がり。

どれだけホカホカで食べるかが、おいしさのカギです。お好みで、サルサソースをかけたりクルティード(キャベツの酢漬け)を添えたりして食べます。

便利でおいしい食べ物

エルサルバドルでは原材料が簡単で手軽に手に入るので、メニューに迷ったらププーサスというほど便利な食べ物です。冷凍しておいてお腹が空いたときに食べることもあります。

最近ではさらに時間を短縮するために、冷凍ププーサスがスーパーで売られています。お土産にも便利です。

おわりに

エルサルバドルオリジナルのププーサス。旅行の際は色々な種類のププーサスを試してみるのも、楽しみの一つに加えてみるといいかもしれません。

スペイン語教室エスパ

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口に出して何度も読んでみると、脳にしっかり染み込むから覚えられますよ。

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