スペイングルメ・食文化

スペインの屋台「チリンギート」

地中海や大西洋に面しているスペインには夏のバカンスを楽しめる絶好のビーチが数多くあります。

その海岸沿いで新鮮な魚介を食べられるのが、スペインの屋台=チリンギートです。さていったい、どんなグルメが売られているのでしょうか?

会話

Emi:¡Mira! ¡Ahí están asando pulpo! ¡Y es un pulpo entero!

ねぇ、見て!あそこでタコを焼いてる!しかも丸ごと!

Diego:¡Ah! Es verdad. ¿Quieres probarlo?

ああ、本当だ。食べてみる?

Emi:Sí. Vamos a verlo de cerca.

そうね。近くで見てみましょうよ。

Diego:En el siguiente chiringuito están asando espetos. Seguro que también están muy ricos.

その先にあるチリンギートではエスペトを焼いているよ。あっちも美味しいよ、きっと。

Emi:¿Qué son espetos?

エスペトって?

Diego:Son sardinas ensartadas en una caña. Son típicos de Málaga.

イワシの串焼きだよ。マラガの名物なんだ。

Emi:¡Qué bueno! Ya tengo hambre. Me gustaría probar las dos cosas.

それもいいわね。お腹もすいてきたし、両方試してみたいなぁ。

ここに注目!

chiringuito

チリンギートは海沿いでフードを販売している店で、いわゆるスペインの屋台。スタイルはさまざまで、日本でいう〝海の家〟のような場所や、高級レストランのように洗練されたチリンギートもあります。

売られているのは、魚介類の炭火焼きのほかフライやボカディージョなど。チュロスやアイスといったデザートを扱っている店も。

espeto

エスペトは魚介を串さしにして炭火焼きしたもの。スペインでもっともポピュラーなのはイワシのエスペトで、アンダルシア地方にあるマラガの名物として知られています。

香ばしくてビールとの相性抜群!ビーチでくつろぐ合間のおつまみとして絶好のグルメです。

チリンギートで売られているメニュー

スペイン南部のチリンギートでは、こんなフードが人気です!

  • espeto de sardinas イワシの串焼き
  • espeto de calamar イカの串焼き
  • calamares a la romana イカリング
  • pulpo a la brasa タコの炭焼き
  • pescado a la sal 魚の塩焼き
  • pescaito frito 小魚のフライ
  • berenjenas con miel 焼きナスの蜂蜜がけ

まとめ

海沿いで食事を楽しめるチリンギートは、スペインらしいビーチの定番。スカッと爽快な青空の下で食べると、美味しさはまた格別です!

アンダルシア地方のコスタ・デル・ソル、地中海に浮かぶイビサ島やマヨルカ島、大西洋のリゾート地テネリフェなど、絶景が広がるスペインのビーチを訪れたら、ぜひチリンギートでスペインの地元グルメを堪能してみてください。

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