みなさんはどんな時にレモンを使いますか？イタリアン料理や焼き魚の添えによく使われますよね。

ラテンアメリカでは、レモンはトルティーヤとトウガラシの次に欠かせないと言っても過言ではありません。早速見てみましょう！

暑い日の飲み物

Mario と Carlos の、とある暑い日の会話です。

Mario: ¡Qué calor hace hoy! Se me antoja una cerveza.

なんて暑い日なんだ！こんな天気だとビールが飲みたくなるよ。

Carlos: A mi se me antoja una michelada. ¿Qué tal si buscamos?

僕はミチェラーダが飲みたい気分だな。探しに行こうよ。

Mario: Buena idea. Mira, allá venden cebiches. De seguro tendrá las bebidas.

いいね。あそこセビーチェ売ってる。あそこなら飲み物もあるはず。　　　　

Carlos: Yo he ido allí, prepara buenas comidas y bebidas. ¡Vamos!

僕はあそこに行ったことあるけど、飲み物も食事もすごくいいよ。行こう！

レモンの使い方

飲み物に

ミチェラーダとは、レモンの汁（ジュースではなく）とビールと塩を混ぜた飲み物です。

ラテンアメリカと言っても、国によって組み合わせが異なります。

例えばグアテマラでは、上記のほかに醤油、トマトジュース、トウガラシを入れます。中にはコップのふちに生エビが飾ってあることも。

マルガリータのようにレモンが”添えてある”のではなく、最初にレモンの汁をたっぷり絞って入れるので、まさにレモンがないと作れない飲み物の一つです。

他にもラム、テキーラをジュースで割って飲むとき、最初にレモンの汁をたっぷり絞るのが習慣です。

食べ物に

マリオが言っていたセビーチェとはまさにレモンが欠かせない料理。みなさん想像がつきますか？

わかりやすいように言うと、海鮮サラダのようなものです。トマトジュースとレモンの汁がベースで、その中にエビ、イカ、タコなどのみじん切りが入っています。

トマトや玉ねぎ、ハーブのみじん切りも入っていて、健康にももちろんいい食べ物です。

ここでも欠かせないのがレモン。元々ベースにレモンがたっぷり入っているのですが、食べるときにお好みでさらに加えることもできます。

もちろんスープに入れたり、料理のアクセントにも使われます。

ほかの興味深い使い方

ラテンアメリカではレモンは万能薬ともみなされています。

例えば、蚊やダニに刺されたときに痒いところにレモンを塗ったり、乗り物酔いをしたときにレモンを吸ったり。

旅行に行くときは必ずレモンを持っていく人もいるくらいです。

おわりに

レモンの使い方、いかがでしたか？日本ではそこまで身近なものではありませんが、ラテンアメリカは家にレモンの木があるところも多く、食卓と切っても切り離せない関係にあります。

健康にもいいので、アイデアをもらって試してみるといいかもしれませんね。

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