スペイングルメ・食文化

「味」を表現するスペイン語

海外旅行に出かけたら、楽しみなのが現地のグルメ。地元の伝統料理を味わうことで、その土地の文化を知ることができますよね。

さて、料理を食べるとさまざまな味覚を感じますが、あなたはその味の違いをスペイン語で表現できますか?

会話

レストランでエミさんとディエゴさんがメニューを見ながら話しています。

Emi:¡Ay! ¡Qué hambre tengo! A ver qué pido.

ああ、お腹が空いた!何を注文しようか。

Diego:¿Pedimos unos cuantos entrantes para compartir?

まずは前菜をいくつか頼んでシェアしようか。

Emi:Vale.

そうだね。

Diego:¿Qué te parece si pedimos cebiche y tataki de atún?

そうだな、セビッチェとマグロのたたきはどう?

Emi:De acuerdo con lo del maguro, pero ¿qué tipo de plato es el cebiche?

マグロは賛成!でも、セビッチェっていうのはどういう料理なの?

Diego:Son verduras y mariscos marinados en lima o limón. Es un poco ácido.

野菜や魚介をレモンやライムに漬けたマリネだよ。少し酸っぱい味がする。

Emi:Suena bien. Venga, lo pedimos también.

おいしそう。じゃあ、それも注文しよう。

Diego:Pone que el tataki de atún lleva salsa de soja dulce. También hay patatas bravas, que son un poco picantes.

マグロのたたきは甘い醤油ソースがかかっているんだって。あと、ちょっと辛めのパタタス・ブラバスもあるよ。

Emi:También tienen que estar ricas. Vamos a pedir las tres cosas.

それもおいしそうだなぁ。3品ともオーダーしちゃいましょうよ!

※パタタス・ブラバスは、ポテトフライのこと。トマトとパプリカにチリペッパーを加えてピリ辛に仕上げたソースがかかっている、スペインタパスの定番料理です。

ここに注目!

Es un poco ácido.

少し酸っぱいです

son un poco picantes

少し辛いです

味は「ser動詞またはestar動詞+形容詞」の形で表現します。

この会話文の中では「Es un poco ácido(少し酸っぱい)」「son un poco picantes(少し辛い)」というように、ser動詞を使っています。

これは、もともとその味に仕上げられている本質的な特徴だからです。

一方estar動詞を使うのは「今日のスープはちょっとしょっぱくなってしまった」というように、いつもとは違う味を表現する時。

一時的な味覚や変化する状態を表す場合には「estar動詞+形容詞」になります。

味を表すスペイン語

スペイン語のメニュー表を見ると、時々、味の特徴が書かれていることがあります。

特にdulce (甘い)、picante(辛い)は料理名やソース名の中によく登場します。

海外のメニューでは細かな素材名まで理解できないことがあるかもしれませんが、味を表す単語をヒントにしてみてください。そのほかにも、味に関する単語をまとめて覚えておきましょう。

  • 甘い = dulce
  • 辛い = picante
  • 酸っぱい = ácido
  • しょっぱい = salado
  • 苦い = amargo
  • 薄い = soso
  • 濃い = fuerte
  • さっぱり = ligero
  • こってり/ 重い = pesado
  • まろやか = suave

おわりに

料理の感想を伝える時にはこれらの単語が役に立ちます。「está rico(おいしい)」だけではなく、具体的な味の特徴も言えるように表現力をつけていきたいですね。

ちなみに、今回の会話ではマグロのメニューを例にあげましたが、実際にスペインではマグロがよく料理に使われます。

最近はたたきや刺身を扱う店も増えてきました。日本とはまた違うスペインのマグロ料理も、現地に行ったらぜひ試してみてください。

スペイン語教室エスパ

今回のスペイン語での表現は、覚えられましたか?(スペイン語を150%活用するために)

口に出して何度も読んでみると、脳にしっかり染み込むから覚えられますよ。

読むだけでスペイン通になれる無料のメールマガジン

  • スペイン人の友達がほしい
  • スペインの文化や習慣をもっと知りたい
  • スペイン語を上達したい

そう思っても未経験では、何から始めればいいか分かりません。

そんな方のために、まずスペインがどんな国かを知って欲しいことをメルマガにしました。
購読は無料です。

メールマガジンを登録(無料)
  • メールアドレス

メールアドレスを入力してください

◆このメールマガジンにはこんな内容が含まれています

  • スペインで「スマートに会話を発展させる」便利な表現とは!
  • スペインで「相手に様子をたずねる」色々な表現
  • 簡単な色々なニュアンスでの「はい」「いいえ」の使い方とは!
  • スペインで体調不良になったときに困らない色々な表現とは

無料メールマガジン

日本語とスペイン語でことわざを比べてみよう①前のページ

スペインのチップ事情次のページ

新着スペイン語レッスン

PAGE TOP